S’offrir une virée en Haute-Soule et progresser dans les entrailles de la montagne… entre le pont suspendu d’Holzarté, la Verna et Kakuetta on a l’embarras du choix. A Kakuetta, ce qui me ravie le plus au milieu de cette végétation luxuriante, c’est cette alternance entre falaise, cascade et rivière. De vrais joyaux à l’état naturel !! Il faut compter environ une heure le long du canyon pour accéder à la grotte après être passé derrière la cascade. Puis un…
En passant par St Martin d’Arrossa, les sommets de St Etienne de Baigorry et le Baigura … une grande journée à cheval !!! L’été en montagne est synonyme de brume de chaleur, d’humidité et de cette belle bruyère violette qui colore des versants entiers de montagne. Toujours en compagnie de notre fidèle ami, le chien Mi-mitch, qui nous fait fuir les chevreuils mais surtout les vautours très présents en randonnée, pas toujours appréciés des chevaux. Vers 13h une pause…
J’aime me retrouver en famille pendant l’été à Sauveterre pour son ambiance zen au bord du Gave. C’est un village fortifié du XIeme siècle face aux Pyrénées où l’on imagine facilement son rôle stratégique. Ici cohabitent vestiges, remparts de pierre et la végétation exotique et … le Gave! Le Gave d’Oloron fait le bonheur des rafteurs, des baigneurs et des pêcheurs qui viennent taquiner la truite. Le beach bar est très appréciable également, au bord du Gave, avec des boissons fraîches, des…
Hasparren et ses fêtes !! Chaque année fin juin, on attend tous les fêtes avec impatience. Il faut dire que cette année, la ville de Hasparren a sorti le grand jeu. Comme d’habitude le lancer de clé pour l’ouverture des fêtes qui a été suivi d’un lancer d’espadrilles dans la rue de la mairie avant d’admirer le feu de la Saint Jean. On ne sait plus où donner de la tête entre les tournois de quilles, de mus, de basket…
Iraty se trouve à la fois en France et en Espagne. Seulement 1/4 de sa mythique forêt se situe sur le versant français. C’est un lieu chargé d’histoire dédié au pastoralisme. On y trouve des fromages de bergers d’estive excellents…à chaque passage, je repars toujours avec une portion de fromage de brebis pour le déguster chez moi avec ma confiture maison! Ce que je préfère à Iraty c’est la tranquilité… on y respire le bon air et même en plein…
Ville d’art et d’histoire!! Rien que ça, décerné par le Ministère de la Culture!! La ville de Saint Jean de Luz est de loin ma ville préférée du Pays Basque car elle a su garder son charme avec ses rues piétonnes, ses vitrines alléchantes et ses galeries d’art, sa promenade en bord de mer jusqu’à la pointe de Ste Barbe sans oublier sa grande plage de sable fin en plein coeur de la ville. Cette ville propose un éventail…
Cette recette est devenue l’un de mes « classiques ». Ce gâteau au chocolat est un régal pour les petits et les grands. Cette pâtisserie aux m§ms me fait retomber en enfance…!! 200g de bon chocolat noir 125g de beurre 3 oeufs, 1 c.s.de farine 140g de sucre Faîtes chauffer le four à 190°C pendant que le beurre et le chocolat fondent au bain- marie. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Incorporez un à un les oeufs en remuant…
J’adore cette période de l’année pour ses mimosas…tous ces pompons jaunes vifs qui illuminent le parc . Le mimosa est si fragile et éphémère, mais tellement agréable au toucher. Cette année, il n’a pas rencontré son grand ennemi: le gel. J’ai pu faire des bouquets un peu partout dans la maison pour respirer cette odeur de printemps. C’est une pluie d’or parfumée qui embaume Haitz Ondo !!
Contrairement à beaucoup d’endroits en France, le Pays Basque permet de randonner même en plein hiver. Le Mont Ursuya est situé à 5 petites minutes de la maison, juste en face de Haitz Ondo. Une escapade facile et rapide. Le plus simple est de partir du quartier de Celhay ou sinon de Urcuray si l’on veut varier l’itinéraire. Cette randonnée est truffée de sources, mais aussi de balisages et de bornes taillées dans la pierre…impossible de se perdre même si vous…
En arrivant au Pays Basque dans les années 2000, je me suis découverte une passion pour les corridas à pied, à cheval et les novilladas. Il faut dire que Bayonne attire tous les ans les plus réputés comme Pablo Hermoso de Mendoza, El Juli ou…. Léa Vicens qui illumine la corrida à cheval. C’est de là que m’est venue l’idée de créer la chambre Taureaux qui est de loin la plus spacieuse et la plus agréable. Mais ne vous attendez pas à voir sortir…