Archives de
Auteur/autrice : heidi

St Esteben

St Esteben

Cette randonnée est assez simple et peu être pratiquée par des enfants. C’est un endroit très beau avec des paysages splendides sur les montagnes Basques du Baigura à l’Ursuya en passant par l’Yparla, l’Artzamendy et le pic d’Anie au fond de la vallée. Cet espace semble être habité!! Une sensation de liberté et de bien être voguent sur ces montagnes…

Cascade de Pista

Cascade de Pista

A proximité de Larrau après le camping suivre le fléchage de la cascade et vous la découvrirez en juste 1h30/2h de marche. En ce matin de septembre, me voilà partie pour la cascade de Pista. Elle peut se voir d’assez loin tellement elle est imposante. Au fur et à mesure de l’ascension, les fleurs s’ouvraient sous mes pieds comme pour me montrer le chemin tandis que le soleil faisait son apparition de derrière les nuages…quelques giroles et pieds de mouton…

Lire la suite Lire la suite

Bonloc

Bonloc

    Bonloc avec ses moulins et ponts de pierre. C’est un joli bourg à quelques kilomètres de Hasparren où l’on peut découvrir de vieux moulins abandonnés et ses ponts d’origine…bucolique et zen. Au coeur du village, se trouve une grotte traversée par la rivière. On peut y apercevoir en hauteur, une statue de la vierge Marie…possibilité de manger au frais des gâteaux basques ou des chocolats de Boncolac , Made in Basque Country.

Le Pas de Roland

Le Pas de Roland

Le petit village de Itxassou est connu pour ses cerises noires mais aussi pour son Pas de Roland situé à la sortie du village après l’église. Et oui Roland est passé par là…à voir et à revoir pour ses vols de vautours, ses passages en rafting et la baignade sur la plage de cailloux. Point de vue inoubliable en plein coeur du Pays Basque, à une quinzaine de minutes de Haitz Ondo, dans le goulet du Laxia. Passages étroits et…

Lire la suite Lire la suite

Le 1er mai et son Muguet

Le 1er mai et son Muguet

Le muguet et ses belles clochettes blanches poussent toujours plusieurs semaines avant la date fatidique dans mon jardin. Pour la petite histoire, ces brins m’ont été offerts par une amie de Normandie il y a pratiquement 20 ans. Cette année, vu le contexte compliqué, j’ai réalisé des compositions en prenant les racines avec les brins de muguet pour pouvoir les replanter par la suite. Pour moi, cette tradition est très importante!! J’adore son parfum très spécifique mais par dessus tout…

Lire la suite Lire la suite

Cake aux Pruneaux

Cake aux Pruneaux

Rien de tel qu’ un cake aux pruneaux pour démarrer la journée ou une pause goûter! Recette facile à réaliser…qui plaira aux grands et aux plus petits. Le pot de yaourt sert de verre mesureur. 2 yaourts natures(maison de préférence) 3 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs et 1 sachet de levure 200gr de pruneaux dénoyautés     Bien mélangez tous les ingrédients:yaourts, farine, sucre, oeufs et levure. Mettre au four, th.8 pendant une cinquantaine de minutes….

Lire la suite Lire la suite

Un peu de douceur

Un peu de douceur

Après le déchaînement de l’univers, la nature reprend ses droits. Les oiseaux gazouillent, les arbres sont en fleurs et les jours rallongent…le parc regorge de vie. C’est le printemps!! Haitz Ondo et son havre de paix!!

Irrintzina

Irrintzina

Concours d’irrintzina à Hasparren où une quinzaine de personnes viennent pousser ce cri de berger typique du Pays Basque. Une majorité de femmes en général. Taloa ventrèche ou chocolat, bières et musique à volonté… animé avec brio au fronton d’Urcuray.

Le parc fleuri de Haitz Ondo

Le parc fleuri de Haitz Ondo

Voici enfin l’été et le parc est de mille couleurs…toutes les variétés explosent!! Le tout sous un soleil rayonnant et un arrosage naturel à l’aide de la source à proximité du potager.

Truites d’Ispégui

Truites d’Ispégui

Du côté de Saint Etienne de Baigorry, il existe pas moins de 8 piscicultures. Les truites d’Ispégui à une trentaine de minutes de Haitz Ondo. Le tout au coeur des montagnes basques. L’eau de la Nive traverse des bassins séparés pour retomber dans la rivière directement. Sur place les truites sont vendues entières ou par filets… Moi j ‘aime les manger à la plancha ou fumée à l’apéritif…Bon appétit!!