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Auteur : heidi

Le 1er mai et son Muguet

Le 1er mai et son Muguet

Le muguet et ses belles clochettes blanches poussent toujours plusieurs semaines avant la date fatidique dans mon jardin. Pour la petite histoire, ces brins m’ont été offerts par une amie de Normandie il y a pratiquement 20 ans. Cette année, vu le contexte compliqué, j’ai réalisé des compositions en prenant les racines avec les brins de muguet pour pouvoir les replanter par la suite. Pour moi, cette tradition est très importante!! J’adore son parfum très spécifique mais par dessus tout…

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Cake aux Pruneaux

Cake aux Pruneaux

Rien de tel qu’ un cake aux pruneaux pour démarrer la journée ou une pause goûter! Recette facile à réaliser…qui plaira aux grands et aux plus petits. Le pot de yaourt sert de verre mesureur. 2 yaourts natures(maison de préférence) 3 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs et 1 sachet de levure 200gr de pruneaux dénoyautés     Bien mélangez tous les ingrédients:yaourts, farine, sucre, oeufs et levure. Mettre au four, th.8 pendant une cinquantaine de minutes….

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Un peu de douceur

Un peu de douceur

Après le déchaînement de l’univers, la nature reprend ses droits. Les oiseaux gazouillent, les arbres sont en fleurs et les jours rallongent…le parc regorge de vie. C’est le printemps!! Haitz Ondo et son havre de paix!!

Irrintzina

Irrintzina

Concours d’irrintzina à Hasparren où une quinzaine de personnes viennent pousser ce cri de berger typique du Pays Basque. Une majorité de femmes en général. Taloa ventrèche ou chocolat, bières et musique à volonté… animé avec brio au fronton d’Urcuray.

Le parc fleuri de Haitz Ondo

Le parc fleuri de Haitz Ondo

Voici enfin l’été et le parc est de mille couleurs…toutes les variétés explosent!! Le tout sous un soleil rayonnant et un arrosage naturel à l’aide de la source à proximité du potager.

Truites d’Ispégui

Truites d’Ispégui

Du côté de Saint Etienne de Baigorry, il existe pas moins de 8 piscicultures. Les truites d’Ispégui à une trentaine de minutes de Haitz Ondo. Le tout au coeur des montagnes basques. L’eau de la Nive traverse des bassins séparés pour retomber dans la rivière directement. Sur place les truites sont vendues entières ou par filets… Moi j ‘aime les manger à la plancha ou fumée à l’apéritif…Bon appétit!!

Courses de vaches

Courses de vaches

Chaque année pour les fêtes de l’ascension, la ville de Hasparren organise diverses animations dont les courses de vaches…sensations assurées!! Six vaches avec cocardes défilent dans un espace délimité avec sauts et glissades au menu. Le tout dans une ambiance très  conviviale!

Lâcher de lanternes

Lâcher de lanternes

Un lâcher féerique où des milliers de lanternes (bio dégradables svp) ont pris leur envol sur la grande plage de Biarritz à l’aube de cette nouvelle année…juste magique!! Ce moment extraordinaire fait presque oublier le froid, un lien entre terre et ciel !!

Le Baigura…897 m de bonheur!

Le Baigura…897 m de bonheur!

Le Baigura se situe à peine à 900 m et pourtant c’est l’un des plus beau site du Pays Basque avec des paysages très variés et des points de vue magnifiques. On peut y accéder par la base de loisirs de Mendionde et se garer dans les alentours ou bien accéder au sommet par la piste goudronnée à l’aide du train tiré par un tracteur- pour changer du petit train à crémaillère de la Rhune. Au détour des crêtes et…

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